Descrição do produto
O O produto é composto principalmente de carragenina extraída de Eucheuma e outros colóides naturais de alta qualidade com efeito sinérgico.
It tem capacidade de espessamento óbvia, boa retenção de água e desempenho de alto custo.
●capacidade de espessamento
●capacidade de emulsificação
●boa retenção de água
● melhora a maciez
●aumenta a força do gel
●desempenho de alto custo
●várias soluções de aplicativos
●forte capacidade de ligação com proteína de carne
●melhora o paladar de produtos cárneos
●reduza efetivamente a perda de 3% a 6% durante o processamento de congelamento e descongelamento, fritura, grelha e cozimento
A imagem é bife em pó.
Aplicativo
Aplicação de bife inteiro cortado/reconstituído:
●gboa mastigação
●menos goma ao fritar
costelinha de frango:
●melhorar o rendimento do produto
● reduzir a perda no processo de processamento
Aplicação de bolinho:
●custo-beneficio
●fácil de operar
●aumentar a sensação de suco no recheio
Produtos de carne congelados:
●Q textura elástica
●halta força de gel
●bom efeito de retenção de água
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