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Produtos de carne
Whole cut/reconstituted steak application
Dumpling application
Frozen meat product

Aplicação de Bife e Outros

O produto é composto principalmente de carragenina extraída de Eucheuma de alta qualidade e outros colóides naturais com efeito sinérgico. Tem capacidade de espessamento óbvia, boa retenção de água e alto custo-desempenho.

Descrição do produto 

O O produto é composto principalmente de carragenina extraída de Eucheuma e outros colóides naturais de alta qualidade com efeito sinérgico.  

It tem capacidade de espessamento óbvia, boa retenção de água e desempenho de alto custo. 



Principais características 

  

capacidade de espessamento 

●capacidade de emulsificação 

boa retenção de água 

● melhora a maciez
 

aumenta a força do gel 

desempenho de alto custo 

●várias soluções de aplicativos
 

  

forte capacidade de ligação com proteína de carne 

melhora o paladar de produtos cárneos 

reduza efetivamente a perda de 3% a 6% durante o processamento de congelamento e descongelamento, fritura, grelha e cozimento 


steak powder
 

A imagem é bife em pó.

 


Aplicativo 

Aplicação de bife inteiro cortado/reconstituído: 

●gboa mastigação 

●menos goma ao fritar 

 


 

costelinha de frango: 

●melhorar o rendimento do produto 

● reduzir a perda no processo de processamento
 


 

 

Aplicação de bolinho: 

custo-beneficio 

●fácil de operar
 

●aumentar a sensação de suco no recheio
 


 

 

Produtos de carne congelados: 

●Q textura elástica 

●halta força de gel
 

●bom efeito de retenção de água
 

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