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Produtos de carne
Canned Luncheon Meat
Canned Luncheon Meat
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Carne de Almoço Enlatada

O produto é feito principalmente de carragena e outros colóides naturais com efeito sinérgico. Tem as funções de espessamento, emulsificação e retenção de água, tem forte capacidade de ligação com proteína de carne, proteína de soja, amido e outros ingredientes, que podem inibir a precipitação de gordura e goma em carne picada enlatada, melhorar a fatiabilidade e a textura.

Descrição do produto 

O produto é feito principalmente de carragena e outros colóides naturais com efeito sinérgico. 

lt tem as funções de espessamento, emulsificação e retenção de água, tem forte capacidade de ligação com proteína de carne, proteína de soja, amido e outros ingredientes, que podem inibir a precipitação de gordura e goma em carne picada enlatada, melhorar a fatiabilidade e a textura. 

 

 


 


Principais características 

boa retenção de água
 

espessamento e emulsificação 

melhorar a capacidade de corte e textura 

forte capacidade de ligação com ingredientes 

inibir a precipitação de gordura e goma
 

 


 

canned luncheon meat powder
 

A imagem é pó.

 


Aplicativo 

carne enlatada: 

fatiabilidade 

  

● grande retenção de água 

● textura carnuda óbvia

● aumentar a dureza do produto
 

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