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Produtos de carne
Juicy pork sausage
Bratwurst sausage
Thuringer sausage

Aplicação de Salsicha Suculenta

O produto é feito principalmente de carragenina e outros colóides naturais com efeito sinérgico. Tem as funções de gelificação, espessamento, emulsificação e retenção de água, tem forte capacidade de ligação com proteína de soja, amido e outros ingredientes, o que pode aumentar a dureza, elasticidade e fragilidade da salsicha, e melhorar resistência ao congelamento e descongelamento do amido.

Descrição do produto 

O produto é feito principalmente de carragenina e outros colóides naturais com efeito sinérgico.  

Isto tem as funções de gelificação, espessamento, emulsificação, retenção de água e forte capacidade de ligação com proteína de soja, amido e outros ingredientes, o que pode aumentar a dureza, elasticidade e fragilidade da salsicha e melhorar a resistência ao congelamento e descongelamento do amido. 

 



Principais recursos 

 

●aumentar a dureza
●melhorar a retenção de água
●gelificação, espessamento e emulsificação
 

●melhorar a capacidade de combinar ingredientes
●reter a umidade e os nutrientes das matérias-primas
 

●reduzir a perda de produto ao cozinhar, congelar, descongelar ou assar
 

 

 



sausage powder
 

A imagem é salsicha em pó. 


Aplicativo 

  

Salsicha Bratwurst: 

32% carne de porco  

54% carne de porco 

textura macia 

cheio e suculento 

aumentar a crocância 

a carne é fina e macia 

Bratwurst sausage



  

  

Salsicha de porco suculenta: 

nítido  

66% carne de porco 

22% de gordura de porco 

gordo e magro juntos 

carne gorda e suculenta 

textura carnuda óbvia

Juicy pork sausage


 

  

Salsicha Turíngia: 

suculento  

sem invólucro 

60% carne de porco 

sabor especial 

gosto saboroso 

texto inovadorcultura 

Thuringer sausage 


 





 

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